Ceci al naturale

Ceci al naturale

Ceci al naturale: i legumi sempre pronti all'uso!

I ceci al naturale sono ideali per realizzare piatti semplici e veloci.

I ceci al naturale sono un ingrediente indispensabile per realizzare delle gustose minestre e per arricchire le insalate e il cous cous.

Possiamo preparare i ceci al naturale anche a casa nostra e averli a disposizione tutto l'anno.

Come preparare in casa gli squisiti e invitanti ceci al naturale, ideali da gustare in qualsiasi occasione

I legumi sono un cibo estremamente benefico, ricco di proteine vegetali, carboidrati e fibre. In quanto tale è ottimo da inserire all'interno di un sano e bilanciato regime alimentare, almeno 3/4 volte alla settimana.

Tra i legumi in assoluto più amati da grandi e piccoli, non possiamo che citare i ceci, una prelibatezza dal sapore delicato, che ben si presta alla realizzazione di numerosissime ricette.

Purtroppo richiedono una cottura piuttosto lunga, e occorre organizzarsi con largo anticipo per riuscire a portarli in tavola. Se siete carichi di impegni e preferite consumare dei cibi veloci e pratici, allora la nostra ricetta dei ceci al naturale fa al caso vostro!

Una volta confezionati possono essere riposti nella dispensa e utilizzati per preparare insalate sfiziose e versatili, ottime da assaporare in qualsiasi momento! 

Preparazione
Passo 1
Disponete i ceci in una ciotola con acqua fredda e bicarbonato, calcolate 1 grammo per ogni 2 litri di acqua, e lasciateli riposare per 24 ore.

Trascorso il tempo, scolateli, sciacquateli, accuratamente e versateli in una casseruola con abbondante acqua salata. Portateli sul fuoco e lasciateli bollire fino a che non saranno ammorbiditi.

 
Passo 2
Con l’aiuto di un mestolo forato distribuite i ceci nei vasetti sterilizzati e versatevi sopra l'acqua di cottura fino ad arrivare a 1,5 cm dal bordo.

Chiudeteli ermeticamente e disponeteli in una pentola con abbondante acqua, portateli a bollore e lasciateli sterilizzare per 90 minuti. Dopodichè lasciateli raffreddare, etichettateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.

 

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
500 g Ceci
Bicarbonato