Spiedini di polenta in camicia di prosciutto e fonduta al gorgonzola

Spiedini di Polenta in Camicia di Prosciutto e Fonduta al Gorgonzola

Stuzzicanti prelibatezze

Gli Spiedini di Polenta in Camicia di Prosciutto e Fonduta al Gorgonzola sono una golosa ricetta, facile da preparare per rendere speciale e diverso il nostro antipasto o i nostri buffet di aperitivi

Deliziosi spiedini di polenta in camicia di prosciutto e fonduta al gorgonzola, un finger food davvero irresistibile

Se avete in programma un aperitivo divertente con gli amici o un piacevole buffet in famiglia, l'ideale è sempre portare in tavola degli snack capaci di conquistare il palato di grandi e piccoli. Se siete alla ricerca di una ricetta gourmand e diversa dal solito, allora non lasciatevi sfuggire i nostri favolosi spiedini di polenta in camicia di prosciutto e fonduta al gorgonzola!

Stuzzicanti, saporiti e fragranti: siamo certi che una volta provati non potrete più farne a meno! Gli spiedini di polenta in camicia di prosciutto e fonduta al gorgonzola sono facilissimi da preparare e riescono a regalare un sorriso a chiunque li assaggi per la prima volta. Rallegrare l'atmosera durante un pranzo in famiglia, o una deliziosa cena con gli amici, non è mai stato così semplice!

Preparazione
Passo 1
Portate a ebollizione l'acqua leggermente salata in un paiolo di rame o in una pentola.
Versate a pioggia la farina di mais e fate cuocere la polenta, mescolando continuamente, finché si stacca facilmente dalle pareti.
Passo 2
Versate la polenta in una teglia antiaderente, stendetela a uno spessore di circa 2 cm e lasciatela raffreddare.
Una volta a temperatura, tagliatela a cubotti. Avvolgete ogni cubotto in un po’ di prosciutto e infilzateli a 4 a 4 in lunghi spiedini di legno.
Passo 3
Tagliate il gorgonzola a dadini, raccogliete la dadolata in una casseruola, coprite con il latte e lasciate riposare per una mezz’ora, mescolando ogni tanto.
Trascorso il tempo, mettete su fuoco dolce e fate fondere a bagnomaria.
Incorporate i tuorli, leggermente sbattuti, e proseguite la cottura, fino a ottenere una fonduta liscia e vellutata.
Passo 4
Fate dorare gli spiedini in una padella con un cucchiaio di olio e una noce di burro.
Levate e servite, con la fonduta a parte, profumata con una macinata di pepe.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
200 g Farina di mais
6 dl Acqua
100 g Prosciutto crudo
350 g Gorgonzola
2 dl Latte
2 Tuorli
15 g Burro
1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
q.b. Pepe
ed inoltre
6 Spiedini di legno