Sovracosce di Pollo in Cocotte

Un pollo gustoso in formato cocotte

Le sovracosce di pollo in cocotte sono una ricetta semplice ma creativa dello chef Marco Valletta

Le sovracosce di pollo in cocotte, presentate dallo chef di Casa Alice Marco Valletta, rappresentano una preparazione facile e dal basso costo.

Adatta ad ogni tipo di situazione e, soprattutto, godibile da tutti i palati, le sovracosce di pollo del nostro chef sono la ricetta perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.

Preparazione
Passo 1
Disossate le sovracosce e appiattitele con il batticarne, poi conditele con sale e pepe.

In padella farle sgrassare senza grassi aggiunti, bagnate con poco vino bianco e lasciate evaporare.
Passo 2
Togliete dal fuoco e spalmare sopra la senape e cospargere di granelle.

Tagliate a julienne la cipolla, poi le patate e per ultimo i peperoni.

In padella con olio e aglio  trifolate le patate, poi unite la cipolla e per ultimo i peperoni.

Condite con sale e pepe.
Passo 3
Adagiate sopra il pollo condito e completate la cottura con coperchio.

Trascorsi circa 6 minuti potete impiattare e servire.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 g Sovracosce di pollo
100 g Cipollotti
1 spicchio Aglio
50 g Senape
50 g Pistacchi
200 g Peperoni
100 g Patate
q.b. Sale
q.b. Pepe
20 g Olio extravergine di oliva
50 ml Vino bianco