Soufflè caldo di zucchine e sgombro su crema fredda di zucca e yogurt

Soufflè caldo di zucchine e sgombro su crema fredda di zucca e yogurt

una ricetta originale e gustosa

Il soufflè caldo di zucchine e sgombro su crema fredda di zucca e yogurt è un ricetta ricca di ingredienti gustosi perfettamente equilibrati e combinati tra di loro.

Se siete alla ricerca di una ricetta che sappia meravigliare i vostri ospiti e al tempo stesso sia buona e gustosa, allora il Soufflè caldo di zucchine e sgombro su crema fredda di zucca e yogurt fa proprio al caso vostro.

Un mix di ingredienti gustosi e facili da trovare e cucinare come le zucchine e lo sgombro si sposano perfettamente con la crema di zucca gialla a e yogurt che dona alla ricetta una marcia in più.

Nonostante il nome, il Soufflè caldo di zucchine e sgombro su crema fredda di zucca e yogurt, è una rcetta veloce da preparare e dal sicuro successo.

Scopriamo insieme tutti gli step e tutti gli ingredienti necessari alla sua realizzazione.

Preparazione
Passo 1
Condite la zucchina grattugiata con olio, sale e pepe. 

Saltate in padella il filetto di sgombro sminuzzato e unitelo alla zucchina.
Passo 2
Montate la panna e sbattete i tuorli d'uovo.

Unite tutto e incorporate la panna montata il sale e il pepe.
Passo 3
Avvolgete la zucca gialla in carta alluminio e cuocetela in forno ad alta temperatura fino a cottura.

Lasciate freddare e condite con l'origano tritato, il cumino e lo yogurt, frullate e setacciate.
Passo 4
Disponete la crema fredda in un piatto. Cuocete il soufflè per 10 minuti a 200 C e servitelo immediatamente sopra la crema.

Decorate con erba cipollina e origano.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
per il soufflè
100 g Zucchine
100 g Panna
4 g Uova
q.b. Sale
q.b. Pepe
1 filetti Sgombro
q.b. Olio extravergine di oliva
per la crema
g Zucca
1 vasetto Yogurt bianco
1 mazzo Origano
1 cucchiaino Cumino
20 g Erba cipollina