Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce

Come preparare la fresca e saporita zuppetta di pesce

La zuppetta di pesce è un secondo piatto di mare ideale da accompagnare con fette di pane casereccio.

La zuppetta di pesce: un piatto siciliano dai freschi sapori di mare

La zuppetta di pesce è un secondo piatto di mare condito con pomodori freschi, peperoncino e prezzemolo e accompagnato da croccanti fette di pane casereccio.

Questa deliziosa pietanza, tipica della tradizione culinaria siciliana, è ottima da preparare in estate per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. La tradizione gastronomica della Sicilia è strettamente influenzata dalla vicinanza del mare. La zuppetta di pesce è una ricetta antica che si prepara con pesci piccoli con una carne leggera e delicata.

È un piatto caldo e, allo stesso tempo, dotato di un sapore fresco e delicato. Questo secondo piatto è semplice e economico. È una delizia mediterranea che solo gli autentici buongustai e gli amanti del pesce potranno apprezzare pienamente.

La preparazione della zuppetta di pesce garantisce un autentico successo sulla vostra tavola. Se volete, inoltre, potete servire la pietanza insieme al gustoso pane casereccio!

Preparazione
Passo 1
Infarinate i pesciolini quindi scuoteteli leggermente per eliminare l’eccesso di farina.

Affettate sottilmente la cipolla.
Passo 2
Scaldate 1 bicchiere di olio in una padella.

Aggiungete le fette di pane e friggetele per qualche minuto, girandole da entrambi i lati.

Scolatele e tenetele da parte.
Passo 3
Unite la cipolla e i pesciolini e fateli saltare per qualche minuto, finché i pesciolini risulteranno ben dorati.

Regolate di sale, prelevate i pesciolini e teneteli da parte in caldo.
Passo 4
Versate i pomodori pelati nella padella con il pane, schiacciateli con una forchetta e fate restringere il sugo per qualche minuto.

Al termine, regolate di sale. Levate, portate in tavola e servite con i pesciolini e le fette di pane, fritti.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Pomodori pelati
1 Cipolle bianche
100 g Pane
q.b. Peperoncino
q.b. Farina di grano
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale