Mozzarella alla Pizzaiola con Uovo al Sugo

La mozzarella come non l'avete mai assaggiata

Lo chef Emanuele Natalizio ci fa gustare una vera specialità a base di mozzarella

Per preparare piatti da veri gourmand basta avere gli ingredienti giusti. E la mozzarella è senz'altro uno di questi. Lo chef Emanuele Natalizio ci suggerisce un'idea ricca di gusto: la mozzarella alla pizzaiola con uovo al sugo.

Un piatto corposo a base di mozzarella, che viene completato con l'aggiunta dell'uovo. Ad impreziosire il tutto, una salsa di pomodoro preparata con aglio, olio e aromatizzata con l'origano. 

Ma vediamo subito come preparare la mozzarella alla pizzaiola con uovo al sugo di chef Natalizio.

Preparazione
Passo 1

Cucinate il sugo con olio e aglio. Fatelo ridurre aggiungendo l’origano.

Passo 2
Foderate una teglia con la salsa. Aggiungete sul fondo le fette di pane e adagiatevi la mozzarella e il parmigiano.

Coprite tutto con il sugo e portate in forno a 180 °C per 15 minuti.
Passo 3
Nel rimanente sugo, aprite le uova e fatele cuocere per qualche minuto. Impiattate sul fondo del piatto la mozzarella e adagiatevi sopra l'uovo.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
400 g Salsa di pomodoro
50 cl Olio extravergine di oliva
50 g Capperi
2 Uova
1 spicchio Aglio
q.b. Origano
300 g Mozzarella
50 g Parmigiano
4 fette Pane