Uova al Tegamino con Crostini al Salmone

Uova al Tegamino con Crostini al Salmone

Uova al tegamino con crostini al salmone: una ricetta originale e ricca di gusto

Le uova al tegamino con crostini al salmone sono una ricetta perfetta da gustare in ogni occasione.

Come preparare le sfiziose uova al tegamino con crostini al salmone, un secondo piatto perfetto da gustare nelle grandi occasioni

Avete organizzato una cena con gli amici ma il tempo stringe e non avete idea di cosa servire come secondo piatto? Non esitate un altro istante e correte a preparare le deliziose uova al tegamino con crostini al salmone, una prelibatezza dall'aspetto stuzzicante e raffinato. Semplici, genuine e dal sapore mediterraneo: si potrebbe forse chiedere di meglio? Ottime da gustare ancora calde, insieme a una fresca insalata di pomodori e insalata mista. Le uova al tegamino con crostini al salmone sono una specialità che piace a grandi e piccoli, perfetta da servire non solo come secondo piatto, ma anche come antipasto nutriente e diverso dal solito. Se ancora siete indecisi, non vi resta che darle una chance: vi basterà un solo assaggio per innamorarvene!

Preparazione
Passo 1
"Versate 3-4 cucchiai di olio in una ciotolina, unite la mostarda, i semi di senape, il succo di limone e lo zucchero, salate, pepate ed emulsionate tutto."
Passo 2
"Tostate brevemente in forno il pancarré. Tagliate ogni fetta in tre rettangoli, spalmateci sopra il caprino e coprite con il salmone affumicato."
Passo 3
"Preparate 4 uova al tegamino, procedendo 1 uovo alla volta. Distribuite le uova nei piatti individuali. Unite a fianco i crostini, irrorate con l’emulsione preparata, profumate con l’erba cipollina tagliuzzata e servite."

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Uova
100 g Formaggio caprino
1 cucchiaio Mostarda
1 Succo di limone
1 cucchiaino Zucchero
2 Erba cipollina
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe