Tiella di verdure ripiene

Ecco come realizzare velocemente una tiella di verdure a base di pomodori, zucchine e melanzane ripiene di carne e pesce spada. Ideale per informali pranzi e cene in famiglia o tra amici. Daniele Persegani
Preparazione
Passo 1
Per i pomodori ripieni: scavare i pomodori, riempire con il mix infornare a 200° per 20 minuti.

 
Passo 2
Per le zucchine: scavare le zucchine, riempire con il mix infornare a 200° per 20 minuti.
Passo 3
Per le melanzane: scavare le melanzane, dadolare e friggere la polpa. Dadolare il pesce e saltarlo in padella con aglio, olio, peperoncino, peperoncino, far rinvenire l’uvetta nel marsala. Tostare i pinoli ed aggiungerli entrambi al pesce a fuoco spento. Aggiungere anche la polpa di melanzana fritta. Mescolare tutto e riempire la melanzana ed infornare a 200° per 20 minuti.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 kg Pomodori ramati
125 g Pane integrale
1 cucchiaio Capperi
2 cucchiai Prezzemolo
2 cucchiai Lupini
1 Aglio
q.b. Olio extravergine di oliva
Per le zucchine ripiene
q.b. Pangrattato
1 kg Zucchine
300 g Macinato di vitello
300 g Macinato di agnello
q.b. Latte
q.b. Timo
q.b. Cipollotti
q.b. Pepe
q.b. Sale
Per le melanzane ripiene
1 Aglio
1 kg Melanzane
800 g Pesce spada
q.b. Peperoncino
q.b. Pangrattato
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Prezzemolo
q.b. Pinoli
q.b. Uvetta
q.b. Marsala