Una deliziosa terrina di uova ricotta spinacini

Terrina di Uova, Ricotta, Spinacini e Bottarga

La terrina di uova ricotta spinacini è un secondo piatto ricercato per via della bottarga unita al c

La terrina di uova ricotta spinacini è un ricco tortino a base di ingredienti nutrienti e ricercati

Una gustosa terrina di uova ricotta spinacini

La terrina di uova ricotta spinacini è un secondo piatto gustoso e nutriente, perfetto da servire dopo un piatto di pasta, si abbina bene sia con la carne che col pesce poiché alle uova, alle verdure e alle erbe aromatiche unisce il sapore intenso di mare della bottarga. Prepararla è semplicissimo, basta amalgamare gli ingredienti e cuocere in forno per il tempo necessario a compattare le uova e ottenere una bellissima doratura. La terrina di uova ricotta spinacini e bottarga è un piatto semplice da preparare, ma di sicuro effetto perché fatta con ingredienti pregiati e ricercati. L'alternativa creativa per portarla in tavola è quella di cuocerla in un contenitore più basso, in modo che risulti uno spessore di circa tre centimetri e ritagliarla in deliziosi quadrotti da servire come antipasto, per un aperitivo originale o in un ricco buffet.
Preparazione
Passo 1
Tritate finemente l’aglio e mescolatelo alla ricotta insieme al finocchietto sminuzzato e al prezzemolo; regolate di sale e di pepe. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele per pochi istanti con una forchetta; unite la bottarga, la ricotta con le erbette tritate e gli spinacini interi, e mescolate per bene.
Passo 2
Versate il composto in uno stampo da plumcake (da 25x3 cm), rivestito con carta forno, e infornate a 160 °C per circa 40-50 minuti, fino a doratura. Sfornate e lasciate intiepidire, quindi tagliate a fette e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
6 Uova
2 cucchiai Bottarga di muggine
400 g Ricotta vaccina
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Prezzemolo
50 g Spinaci
2 rametti Finocchietto selvatico
q.b. Sale
q.b. Pepe