Spiedini di pollo allo zenzero e taralli

Ricette esotiche ed economiche di carne: spiedini di pollo allo zenzero e taralli al finocchio per un menu estivo a base di carne, da realizzare senza trascorrere troppo tempo davanti ai fornelli. Questa ricetta di Monica Bianchessi, regina della cucina veloce e last minute è un'idea davvero originale ed economica da non lasciarsi sfuggire per pranzi o cene all'aperto!
Preparazione
Passo 1
Tagliate il petto di pollo a strisce lunghe, adagiatele in una pirofila e fatele marinare con la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero sbucciato e tritato, salate, quindi lasciate riposare in frigorifero per 1 ora circa.
Passo 2
In un mixer da cucina frullate i taralli con i pomodori secchi, un pizzico di sale e le foglioline di timo.

Infilzate le strisce di pollo negli spiedini, passateli nella panatura e fateli dorare a fuoco vivo in una padella antiaderente con abbondante olio fino a doratura. Salate e servite subito su 4 piadine grigliate con insalatina.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Carne di pollo
30 g Salsa di soia
2 Succo di limone
500 g Taralli
4 Pomodori secchi
2 Timo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
Insalata mista
4 Piadine