Sgombri al cartoccio

Una ricetta facile e veloce per un secondo di pesce sano e gustoso: sono gli sgombri al cartoccio di Stefano Fagioli.
Preparazione
Passo 1
Fate soffriggere le cipolle, tagliate a spicchi, in poco olio d'oliva.
Passo 2
Preparate i cartocci con 4 fogli di carta da forno. Ponete sul fondo di ognuno le cipolle appassite, 1 sgombro pulito, la salvia e il timo tritati, il succo del limone, le olive sale e pepe.
Passo 3
Chiudete il cartoccio e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Servite gli sgombri direttamente a tavola nel loro cartoccio.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
4 Sgombro
4 Cipolle dorate
4 foglie Salvia
Succo di limone
3 rametti Timo
100 g Olive nere
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe