Sfoglie alle Mele con Fonduta di Taleggio

Sfoglie alle Mele con Fonduta di Taleggio

Sfoglie alle mele con fonduta di taleggio, un piatto leggero

Le sfoglie alle mele con fonduta di taleggio sono un piatto dal gusto intenso, con una consistenza cremosa data dal formaggio e un gusto fresco, merito delle mele.

Una preparazione dal gusto unico

Le sfoglie alle mele con fonduta di taleggio sono un piatto ricco di gusto e con un abbinamento riuscito. Alla base del piatto c'è la pasta sfoglia, la quale deve essere divisa in piccole porzioni individuali. I vari pezzi di pasta sfoglia, una volta cotti al forno, dovranno essere riempiti dalle mele tagliate a pezzi e da un composto formato dal taleggio, dalla panna e dal parmigiano. Questo composto, dalla consistenza cremosa, si adatta perfettamente al gusto leggero e fresco delle mele, creando un perfetto mix di sapori. La preparazione delle sfoglie alle mele con fonduta di taleggio non è particolarmente difficile e occorre poco meno di mezz'ora per la cottura. Questa pietanza è ideale per essere servita come secondo piatto. Ora non devi far altro che leggere gli ingredienti necessari ed iniziare subito la preparazione di questo delizioso piatto!

Preparazione
Passo 1
"Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ritagliate 4 quadrati di circa 10 cm di lato. Imburrate altrettanti stampini individuali rotondi, foderateli con i quadrati di sfoglia, facendo fuoriuscire i vertici, e riempite con fagioli secchi."
Passo 2
"Infornate a 200 °C per una decina di minuti. Levate, estraete le sfoglie dagli stampini, eliminando i fagioli, e rimettetele in forno per farle asciugare perfettamente."
Passo 3
"Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Raccogliete la dadolatina in una padella e fatela saltare per qualche minuto a fuoco vivace con 40 g di burro e lo zucchero. Levate e tenete da parte."
Passo 4
"Fate fondere a bagnomaria il Taleggio D.O.P., tagliato a dadini, con la panna e il parmigiano, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Sbattete i tuorli, incorporateli al composto e fate addensare la fonduta. Distribuite la fonduta, tiepida, nelle coppette di sfoglia, unite la dadolatina di mele e servite."

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
100 g Taleggio
230 g Pasta sfoglia
2 Mele
20 g Parmigiano
8 dl Panna
2 Tuorli
20 g Zucchero
q.b. Burro
q.b. Fagioli borlotti