Scaloppe di storione alle erbe fresche

Queste scaloppe di storione alle erbe fresche sono un secondo di pesce leggero, gustoso e molto fresco. L'utilizzo delle erbe aromatiche fresche, che io consiglio sempre in cucina, dona a questa ricetta semplice e veloce un gusto davvero inimitabile. Provatelo e poi fatemi sapere!

Daniele Persegani
Preparazione
Passo 1
Sciacquate le erbe aromatiche, sfogliatele e tritatele finemente.
In una padella fate scaldare un filo di olio e una noce di burro; infarinate le scaloppe di storione, disponetele in padella e fate dorare da entrambi i lati.
Passo 2
Sfumate con il succo di limone, profumate con il trito di erbe, incoperchiate e fate cuocere per 5 minuti. Regolate di sale e pepe.
Spegnete e tenete da parte fino al momento di servire.

Dettagli

Tempo

5 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 fette Pesce storione
1 Erba cipollina
1 Timo
1 rametto Rosmarino
1 rametto Salvia
1 rametto Maggiorana
1 Limoni
q.b. Burro
q.b. Farina di grano
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe