Salmone ripieno di mozzarella con pesto di basilico

Cercate una ricetta con il salmone norvegese  facile e veloce da realizzare al forno in pochi minuti? Chiara Maci ci prepara questa golosa versione di salmone dal ricco ripieno di mozzarella e pesto di basilico. Una vera sorpresa per il nostro palato e per i nostri ospiti! Il consiglio di Chiara Maci: al posto del basilico provate un pesto di menta per una freschezza acidula assoluta!
Preparazione
Passo 1
Tagliate in ogni filetto di salmone una tasca a metà altezza, in modo da poterla farcire. Fate in modo che il taglio sia il più grande possibile e farcitela con una fettina di mozzarella e una foglia di basilico. Intanto scaldate il forno a 180° C.
Passo 2
Condite il salmone con sale, pepe e un filo di olio e infornate per 10 minuti. A parte frullate il basilico con i pinoli, il sale, il pepe e l’olio. Servite il salmone con il pesto accanto.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Salmone
1 Mozzarella
1 Basilico
1 Pinoli
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine di oliva