Pollo ripieno

Pollo ripieno

Impariamo a preparare il pollo ripieno

Una ricetta perfetta da portare in tavola se abbiamo ospiti e volete stupirli con un secondo di carne davvero unico e speciale. 

Scoprite come preparare questo appetitoso pollo ripieno con carne di vitella e altri ingredienti che vi stupiranno.

Preparazione
Passo 1
Mettete ad ammollare il pane nel latte poi tritatelo. Mettetelo in una capiente boule insieme al macinato di vitello, i fichi secchi sminuzzati e ammollati per 30 minuti nel marsala, il marsala rimasto, le uova, i pistacchi, un pizzico di sale.
Passo 2
Amalgamare bene tutto, insaporite con il sale il pollo intero e disossato e riempitelo con il composto appena preparato. Legate il pollo farcito con il filo da cucina e adagiatelo su una teglia ricoperta di carta forno con un filo di olio extra e un altro pizzico di sale.

Infornate per 1 ora e 1/2 a 190° C irrorando con del vino bianco durante la cottura. Servite il pollo freddo e tagliato a fette.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
3 kg Pollo
500 g Macinato di vitello
2 Panini
3 cucchiai Pistacchi
1 bicchieri Marsala
2 Uova
1 bicchiere Parmigiano
1 cucchiaio Pinoli
1 cucchiaio Prezzemolo
8 Fichi
1 l Vino bianco
1 bicchiere Latte
q.b. Sale
q.b. Pepe