Peperoni ripieni con mortadella e salsiccia

Ecco a voi quello che si dice un "signor secondo piatto": peperoni ripieni alla mortadella e salsiccia. Un piatto ricco e prelibato, che arricchirà il vostro menu in ogni stagione. Scoprite la mia ricetta per preparare dei prelibati peperoni ripieni con mortadella e salsiccia e assaggerete una vera prelibatezza. Daniele Persegani
Preparazione
Passo 1
Tagliate i peperoni in modo da lasciare il cappellino vicino al picciolo, lavateli e privateli dei semi. Impastate il pangrattato con il parmigiano, la mortadella tritata, la salsiccia, il prezzemolo, le uova e la noce moscata.
Unite poi i dadini di cacio e farcite i peperoni, chiudendoli poi con il cappellino tagliato in precedenza.
Passo 2
Disponete i peperoni in una pirofila con l’olio, il sale, il pepe e il vino bianco.
Infornate a 180 °C per 25 minuti circa. Servite con una bruschetta al naturale condita con olio e origano.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Peperoni rossi
4 Peperoni gialli
200 g Parmigiano
100 g Mortadella
100 g Salsicce
3 Uova
3 cucchiai Pangrattato
1 cucchiaio Prezzemolo
100 g Cacio
q.b. Olio extravergine di oliva
1 bicchiere Vino bianco
q.b. Noce moscata
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Pane
q.b. Origano