Orata al Forno con Patate

Orata al Forno con Patate

Orata al forno con patate: un secondo piatto ricco di sapore

L'orata al forno con patate è un grande classico che piace a grandi e piccoli.

Come preparare la prelibata e invitante orata al forno con patate, un secondo piatto perfetto da servire nelle grandi occasioni

L'orata al forno con patate è una specialità ricca di gusto e dall'aspetto invitante, ideale dunque da portare in tavola ogni qualvolta si desideri sorprendere i propri ospiti.

L'orata è un pesce magro e facilmente digeribile, che per il suo gusto delicato e leggero si presta bene alla preparazione di diversi piatti. Con le patate risulta essere un'accoppiata vincente, che piace si ai grandi che ai bambini.

L'orata al forno con patate è un secondo piatto molto semplice da realizzare e che impiega poco meno di un'oretta per la cottura. Gli aromi con la quale è insaporita sono pochi ma ricchi di gusto: aglio, rosmarino e limone.

Il suo profumo mediterraneo riuscirà a conquistarvi fin da subito, e sarà un vero piacere poterla assaporare in compagnia della propria famiglia!

Preparazione
Passo 1
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili (il più possibile delle stesse dimensioni).

Ungete una pirofila da forno con un po’ di olio e distribuite le patate, sovrapponendole leggermente le une alle altre.
Passo 2
Condite le patate con un altro filo di olio e un pizzico di sale, profumatele con una macinata abbondante di pepe e infornate la teglia a 200 °C per una decina di minuti.
Passo 3
Intanto, squamate il pesce, lavatelo bene e asciugatelo.

Praticate dei tagli sui fianchi e inserite in ogni incisione qualche ago di rosmarino, 1 spicchio di aglio tagliato a filetti, sale e pepe.
Passo 4
Farcite l’interno del pesce con gli spicchi di aglio rimasti, 2 rametti di rosmarino, prezzemolo, 2 fettine di limone, olio, sale e pepe.

Levate la teglia dal forno, disponete l’orata sul letto di patate e coprite con un foglio di carta di alluminio.
Passo 6
Rimettete in forno e fate cuocere per 15- 20 minuti.

Trascorso il tempo, bagnate con il vino, coprite nuovamente, e completate la cottura per altri 5-10 minuti.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 kg Orata
1 kg Patate
3 Aglio
1 Limoni
1 Vino bianco
1 bicchiere Olio extravergine di oliva
q.b. Rosmarino
q.b. Sale
q.b. Pepe