Involtini di manzo ripieni di Occelli al Barolo

Se vi trovate in difficoltà con la scelta del secondo piatto, preparate questi invitanti involtini di manzo ripieni di Occelli al Barolo con cipolle di Tropea caramellate. Questi involtini di manzo ripieni sono una creazione della chef Angela Maci, autrice del sito Sorelle in pentola. Una ricetta davvero speciale per deliziare i vostri ospiti con gusto e originalità.
Preparazione
Passo 1
Tagliate le fette di formaggio in due parti e farcite le scaloppine. Chiudetele bene e sigillate con gli stuzzicadenti per non far fuoriuscire il formaggio. Passate nella farina e fate dorare in padella con olio extra vergine d’oliva e Burro Occelli.
Passo 2
Nel frattempo affettate le cipolle e fatele stufare in padella con Burro Occelli, olio e zucchero. Sfumate con il Barolo e fate cuocere fino a quando non caramellano. Servite gli involtini ripieni di Occelli al Barolo con le cipolle caramellate.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Formaggio
8 Carne di manzo
8 Cipolle rosse
1 l Vino rosso
4 cucchiai Farina di grano
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
60 g Burro
2 cucchiai Zucchero