Gratin di zucca patate e salsiccia

Che bontà il gratin di zucca patate e salsiccia. Assaggiatelo in mini porzioni, il vostro palato e i vostri ospiti, rimarranno incantati dal sapore di questo piatto. Gianluca Nosari
Preparazione
Passo 1
Lessate le patate, scolatele e passatele allo schiacciapatate.

Tagliate a dadini la zucca, cuocetela in forno preriscaldato a 200 °C, poi riducetela in purea.

Unite i purè di zucca e patate, mescolate e regolate di sale.
Passo 2
Bucherellate la salsiccia e fatela saltare in una padella con 2-3 cucchiai di olio.

Scolatela, tagliatela a fette e unitela al doppio purè. Aggiungete la fontina, tagliata a dadini, il grana e l’uovo.

Profumate con una grattugiata di noce moscata e mescolate.

Distribuite tutto in quattro stampini individuali, precedentemente imburrati.

Infornate per 10 minuti sotto il grill, levate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Gratinato

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Zucca
6 Patate
1 kg Salsicce
100 g Fontina
100 g Gorgonzola
100 g Grana
1 Uova
q.b. Noce moscata
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine di oliva