Frittatine all'uva nera

Scommetto che questa ricetta non l'avete mai provata! Vi consiglio di rimediare subito perché le frittatine all'uva nera sono gustosissime. Daniele Persegani I video delle ricette di Daniele Persegani sono disponibili anche su Italia Smart.
Preparazione
Passo 1
Sbattete le uova con il prezzemolo, il parmigiano e un pizzico di sale e di pepe. Affettate la cipolla molto sottile e fatela soffriggere con un filo di olio in una padella antiaderente.
Passo 2
Unite gli acini di uva tagliati in 4 e privati dei semi, e cuocete per 3-4 minuti a fuoco vivo. Lasciate leggermente intiepidire e unite l'uva alle uova, amalgamate il tutto e cuocete 4 frittatine nella stessa padella utilizzata per l'uva.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
200 g Uva
100 g Parmigiano
8 Uova
1 Cipolle bianche
Olio extravergine di oliva
Sale