Frittata di patate

La frittata di patate è uno dei grandi classici in cucina. Secondo piatto vegetariano ricco e saporito, la frittata di patate ben si presta ad essere gustata anche anche fredda. Ricordate sempre che per ottenere una buona frittata non è bene frullare molto le uova e che ne vanno considerate due per ogni commensale. Vediamo allora, passo dopo passo, come fare la frittata di patate.
Preparazione
Passo 1
Lavate le patate. pelatele, fatele a quadrettini e mettetele cuocere in padella con aglio tagliato finemente e olio extravergine, friggendole e continuando la cottura poi con il coperchio, dopo averle salate e pepate.
Passo 2
Lasciate intiepidire le patate e poi unitele alle uova sbattute.
Rimettere olio nuovo nella padella, farlo scaldare e rovesciarci le uova con le patate e rimettere sul fuoco.
Passo 3
Con l'aiuto di un piatto rovesciare la frittata e finirla di cuocerla anche dall'altra parte, sempre a fuoco basso.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
8 Uova
6 Patate
2 spicchi Aglio
q.b. Parmigiano
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine di oliva