Filetto di maiale alle mele

Filetto di maiale alle mele: una ricetta a base di carne che cattura il palato di veri intenditori. Il filetto di maiale alle mele è uno di quei piatti con cui fare un figurone a tavola, ma che non richiede troppo tempo né difficoltà nella preparazione. Scoprite la nostra ricetta a preparate con noi un delizioso filetto di maiale alle mele.
Preparazione
Passo 1
Tagliate il filetto in fette, infarinate le fette e fatele rosolare in padella con un filo di olio.

Profumate il filetto in cottura con le foglie di alloro e con un pezzetto di stecca di cannella.

Quindi sfumate ancora con 1 bicchierino di marsala (se necessario, potete bagnare con un pò d'acqua). Aggiustate di sale, profumate con una macinata abbondante di pepe e fate cuocere per ancora 5-10 minuti.
Passo 2
Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a dadini.

Fate sciogliere una noce di burro in padella, raccogliete le mele, sfumate con il marsala rimanente e fatele saltare per qualche minuto.

Profumate con la cannella restante e spegnete.
Passo 3
Disponete la carne nei piatti da portata, guarnite con i cubetti di mela, nappate con il loro liquido di cottura e servite.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Carne di suino
2 Mele
1 stecca Cannella
1 foglie Alloro
2 bicchieri Marsala
q.b. Farina di grano
q.b. Burro
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe