Fagottini di pollo in crema

Chi l'ha detto che i petti di pollo sono "noiosi"? Basta aggiungere qualche ingrediente e vedrete che meraviglia! Ho già l'acquolina in bocca! Daniele Persegani I video delle ricette di Daniele Persegani sono disponibili anche su Italia Smart
Preparazione
Passo 1
Battete sottili le fettine di pollo, farcite con le fette di prosciutto crudo ed emmenthal, arrotolate la fettina e fermatela con uno stuzzicadenti aggiungendo anche una foglia di salvia per ogni fagottino.
Passo 2
Infarinate leggermente, rosolate in padella con olio e burro, sfumate con vino bianco, regolate di sale e pepe.

Versate tutto il latte bollente e lasciate cuocere finché dalla riduzione non otterrete una salsa densa.

Servite con foglioline di salvia fresca.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 fette Carne di pollo
8 fette Prosciutto crudo
8 fette Emmental
1 bicchiere Vino bianco
1 l Latte
1 rametto Salvia
1 Burro
Olio extravergine di oliva
Farina di grano
Sale