Terrina di Patate alla Francese

Un ricco tortino sfizioso

Il connubio di patate, prosciutto, formaggio e besciamella rendono la terrina un piatto ricco di gusto e dal cuore filante

La diffusione e l'utilizzo delle patate in Europa avviene in seguito al viaggio di ritorno di Cristoforo Colombo dopo la scoperta dell'America nel 1492. Le patate sono un tubero molto versatile in cucina, adatto a diverse preparazioni.

In questa ricetta vi proponiamo la Terrina di Patate alla Francese, un piatto molto apprezzato che unisce il gusto raffinato della cucina d'oltralpe al sapore deciso di quella mediterranea. Patate, prosciutto, scamorza affumicata e besciamella rendono la ricetta semplice e raffinata che saprà sicuramente conquistare sia gli adulti che i più piccoli.

Preparazione
Passo 1
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
In un tegame mettete la besciamella, la cipolla tritata finemente e un pizzico di noce moscata. Frullare il tutto per insaporire la besciamella.
Passo 2
Tagliate le patate a fettine sottili e adagiarli in una terrina da forno. Alternare a strati le patate, il prosciutto e la scamorza affumicata e aggiungendo la besciamella. Ripetere lo stesso passaggio e terminare con le patate e la besciamella.
Infornare e far gratinare a 200 gradi per 10 minuti

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 kg Patate
300 g Prosciutto cotto
300 g Scamorza
2 Cipolle dorate
100 g Besciamella
q.b. Noce moscata