Crumble di pomodori alle erbette

Crumble di pomodori alle erbette

Crumble che passione!

Oggi vorrei proporvi una ricetta facile da preparare ma con cui  fare un figurone a tavola: crumble di pomodori alle erbette

Come preparare questo sfizioso crumble? Seguitemi nella preparazione e scoprirete il gusto unico della nostra tradizione. 

Preparazione
Passo 1
Sbollentate i pomodori, scolateli, pelateli e tagliateli a metà; eliminate i semi e il liquido di vegetazione e tagliateli a cubetti.
Passo 2
Affettate finemente la cipolla e fatela appassire a fuoco dolce in una casseruola con un filo di olio. Aggiungete la dadolatina di pomodoro, e fate saltare per 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Passo 3
Profumate con le erbette aromatiche, tritate, regolate di sale e lasciate insaporire. Levate, unite la ricotta e mescolate con un cucchiaio di legno.
Passo 4
Per l'impasto del crumble

Tritate grossolanamente la mollica e le mandorle, miscelate e fate tostare per qualche minuto in una padella.

Raccogliete il burro ammorbidito in una ciotola, unite la miscela tostata, la farina e un po' di timo, tritato, e lavorate fino a ottenere un composto bricioloso.
Passo 5
Distribuite i pomodori nei recipienti individuali, aggiungete il formaggio di capra e completate con l'impasto per il crumble. Mettete in forno a 180 °C e fate cuocere per 15-20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, levate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
5 Pomodoro San Marzano
1 Cipolle rosse
100 g Formaggio di capra
1 Bouquet garni
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
80 g Burro
60 g Farina di grano
40 g Mandorle
40 g Mollica di pane
1 Timo