Tonno di Coniglio con Peperoni

Tonno di Coniglio con Peperoni

Un secondo piatto a base di carne bianca tutto da assaporare

Il Tonno di Coniglio con Peperoni è una ricetta che porta in tavola il sapore della tradizione culinaria delle Langhe

Impariamo a preparare una ricetta con la carne di coniglio

Il Tonno di Coniglio con Peperoni è una ricetta facile e veloce da proporre in molti contesti: da un pranzo o una cena con gli amici, fino anche ai propri bambini, essendo il coniglio una carne bianca molto salutare e ricca di vitamine.

Un processo di cottura che ci insegna come rendere meno stoppacciosa la carne di coniglio e un modo di insaporirla con una salsa assolutamente da sperimentare su questa ricetta e non solo.

Morbido, succulento e ricco di vitamine, il tonno di coniglio con peperoni è una ricetta facile e gustosa, che ci porta in una cucina le cui origini possono essere ritrovate nel territorio delle langhe.

Non aspettiamo oltre GUARDIAMO LA VIDEO RICETTA o seguimao gli step di preparazione per stupire i nostri ospiti o più semplicemente i nostri amici e familiari

Preparazione
Passo 1
Cuocete in abbondante acqua salata il coniglio per 40 minuti.

Fatelo raffreddare nella stessa acqua e poi dissalatelo mantenendolo piu integro possibile.
Passo 2
Mettete il coniglio in un contenitore coperto con olio ed erbe aromatiche.

Nel frattempo abbrustolite i peperoni in forno o con il cannello, fino a quando diventeranno facili da spellare.
Passo 3
Cuocete le uova in acqua per 10 minuti. Una volta sode, frullate il tuorlo con la senape in grani e un pochino di acqua ottenendo una salsa morbida.

Posizionate nel piatto il coniglio sopra le falde di peperone, la salsa e l'insalata riccia.
Passo 4
A vostro piacimento potete Cuocere a le interiora del coniglio in padella, con un pò di olio e inserirle nel piatto con il coniglio appena finito.

Servite freddo.

Dettagli

Tempo

90 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Carne di coniglio
1 Peperoni
1 Peperoni
100 g Insalata riccia
q.b. Olio extravergine di oliva
100 g Senape
3 Uova
1 mazzo Timo
1 mazzo Rosmarino
1 mazzo Alloro