Straccetti di Pollo ai Porcini e Pomodori Secchi

Straccetti di Pollo ai Porcini e Pomodori Secchi

Straccetti di pollo ai porcini, una ricetta facile da preparare

Gli straccetti di pollo ai porcini sono un piatto gustoso e dai sapori delicati, ideale da servire in ogni occasione.

Un piatto dal sapore rustico

Gli straccetti di pollo ai porcini e pomodori secchi sono un secondo piatto fatto di ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Il pollo, tagliato a striscioline, viene completato da un condimento composto dai funghi porcini e dai pomodori secchi. Il sapore intenso del porcino si abbina alla perfezione con il sapore delicato del pollo e con quello più marcato dei pomodori secchi. Ad insaporire ulteriormente il piatto ci sono poi il pepe e il prezzemolo. Gli straccetti di pollo ai porcini si preparano in poco tempo e la loro cottura richiede meno di mezz'ora, risultando dunque un piatto semplice e veloce da realizzare. Questo secondo piatto si accompagna bene ad un vino rosso, ideale con la carne di pollo. Dunque leggi subito tutti gli ingredienti necessari e scopri come preparare questi buonissimi straccetti di pollo ai porcini!

Preparazione
Passo 1
"Mondate i funghi, eliminate la parte radicale e passateli con un foglio di carta assorbente da cucina leggermente inumidito. Quindi tagliateli a fette."
Passo 2
"Scolate i pomodori secchi e tagliateli a pezzetti. Tagliate il pollo a stricioline. Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una padella con l’aglio, schiacciato. Levate quest’ultimo, unite le stricioline di pollo e i pomodori secchi, e lasciate insaporire per qualche minuto."
Passo 3
"Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i porcini e proseguite la cottura a fuoco medio per 15 minuti (nel caso, potete aggiungere un po’ di brodo vegetale). A 5 minuti dal termine spolverizzate con il prezzemolo tritato. Regolate di sale, profumate con una macinata abbondante di pepe e servite."

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Carne di pollo
500 g Funghi porcini
5 Pomodori secchi
1 bicchiere Vino bianco
1 spicchio Aglio
1 Prezzemolo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe