Straccetti di maiale brado ai due meloni tagliati a julienne

Straccetti di Maiale Brado ai Due Meloni e Due Prosciutti

Ecco la preparazione degli straccetti di maiale brado ai due meloni e due prosciutti

Gli straccetti di maiale brado ai due meloni sono accompagnati da due diversi tipi di prosciutt, sia il Parma che quello toscano

Come preparare gli Straccetti di Maiale Brado ai Due Meloni e Due Prosciutti

Avete poco tempo libero a disposizione ma non intendete comunque rinunciare a un buon secondo piatto a base di carne? Allora gli straccetti di maiale brado ai due meloni e due prosciutti saranno la soluzione più adatta: golosissimi, propongono una vasta gamma di ingredienti deliziosi e richiedono una preparazione semplice e veloce. Gli straccetti di maiale brado sono rosolati in olio extravergine d'oliva, e resi più golosi con qualche goccio di vino bianco e un'abbondante spolverizzata di pepe macinato; il loro accompagnamento, poi, farà diventare il piatto ulteriormente appetitoso e invitante. Troverete, infatti, fette di prosciutto crudo di Parma e toscano, miste a melone giallo e bianco tagliati a julienne e a qualche fogliolina di menta tritata.
Preparazione
Passo 1
In una padella fate scaldare un filo di olio, disponete gli straccetti e fate rosolare su fiamma vivace; sfumate con il vino, abbassate la fiamma e fate cuocere lentamente. Salate e profumate con una macinata di pepe. Una volta cotti, spegnete e lasciate raffreddare.
Passo 2
Tagliate i due prosciutti a julienne; pulite i meloni, eliminando i semi e i filamenti, e con l’aiuto dell’apposito scavino ricavate tante palline. Riunite straccetti, prosciutto e melone, e mescolate. Aggiungete qualche goccia di succo di limone e la menta tritata. Profumate con una macinata di pepe, impiattate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Straccetti di bovino
1 Melone
100 g Prosciutto crudo
q.b. Vino bianco
1 Limoni
1 Menta
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe