Sovracosce in Dadolata con Melone e Roselline di Prosciutto

Sovracosce in Dadolata con Melone e Roselline di Prosciutto

Le sovracosce in dadolata con melone e roselline di prosciutto sono un secondo piatto originale e st

Le sovracosce in dadolata con melone e roselline di prosciutto sono una ricetta invitante e perfetta da servire nelle grandi occasioni!

Come preparare le sovracosce in dadolata con melone e roselline di prosciutto, ottime da servire come secondo piatto

Dovete organizzare un pranzo tra parenti e non sapete cosa preparare? Stupite tutti portando a tavola le deliziose sovracosce in dadolata con melone e roselline di prosciutto, un secondo piatto gourmant dal profumo mediterraneo. Il suo aspetto sfizioso e invitante vi conquisterà a prima vista, facendovi godere di tutta la bontà che solo la meravigliosa cucina italiana può regalare. La ricetta nasce dall'estro creativo dello chef Massimo Piccheri e grazie agli step spiegati minuziosamente risulta semplice da preparare e alla portata di tutti. Le sovracosce in dadolata con melone e roselline di prosciutto sono perfette da servire in ogni occasione, sia che abbiate in programma un pranzo in famiglia o una cena formale con ospiti importanti. Siamo certi che le note fruttate del melone abbinate al gusto intenso della carne vi ammaglieranno al primo assaggio, facendovi desiderare un delizioso bis.

Preparazione
Passo 1
"Tagliate a dadini regolari le sovracosce di pollo e raccoglieteli in una ciotola; condite con un pizzico di sale e di pepe e un filo di olio, e profumate con la menta e il timo limonato, tritati. Mescolate e lasciate insaporire in frigorifero per almeno 2 ore."
Passo 2
"Scaldate un filo di olio in padella, disponete i dadini di pollo e fateli rosolare bene; bagnate con un goccio di marinata e fate cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliate a metà il melone ed eliminate i semi e filamenti interni; tagliatelo infine a dadini regolari delle dimensioni del pollo e conditeli con un pizzico di sale e di pepe, un goccio di succo di limone e la menta tritata."
Passo 3
"Aiutandovi con un coppapasta, distribuite uno strato di melone e uno di pollo nei piatti da portata. Guarnite con roselline di prosciutto crudo, profumate con la scorza di limone grattugiata, qualche fogliolina di menta e una macinata di pepe, e servite."

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
120 g Prosciutto crudo
1 Melone
1 Menta
1 Timo
1 Limoni
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale grosso
q.b. Pepe