Pollo in Umido con Patate

Pollo in Umido con Patate

Pollo in umido con patate: un grande classico ricco di gusto

Un piatto intramontabile questo pollo in umido con le patate, secondo piatto semplicissimo da preparare che fa sempre contenti tutti.

Come preparare il prelibato e nutriente pollo in umido con patate, ottimo da servire come secondo piatto rustico e saporito

Siamo certi che tutti voi abbiate assaggiato il gustoso pollo in umido con patate almeno una volta nella vita, rigorosamente accompagnato da un ricco sugo al pomodoro e insaporito con spezie e profumi tipici della buona cucina italiana. Se ancora non avete provato a realizzarlo con le vostre mani, questa può essere l'occasione giusta per farlo. Sfizioso, saziante e invitante: il nostro pollo in umido vi conquisterà al primo assaggio!

Non occorre avere molto tempo a disposizione per portare in tavola questa meraviglioso secondo piatto, anzi! Il pollo in umido con patate si prepara velocemente ed è una di quelle ricette preferite da chi non ha sufficiente tempo da dedicare alla cucina. Una preparazione facile per gustare un pollo morbido dal sapore avvolgente e avere subito pronta una cena calda e fumante, ottima nelle fredde sere invernali.

La morbidezza del pollo si unisce alla dolcezza delle patate, cotte perfettamente, in un intingolo prezioso, molto saporito, gustoso, che esalta il piatto, sottolineando la delicatezza della preparazione ma anche le note preziose degli aromi utilizzati, che si avvertono ad ogni boccone. Mettiamoci all'opera e scopriamo come preparare un saporito pollo in umido con il sugo accompagnato da tutto il gusto delle patate.

Preparazione
Passo 1
Sciacquate il pollo, asciugatelo e tagliatelo in pezzi; passateli nella farina e fateli dorare in una padella con un filo di olio, girandoli ogni tanto.
Passo 2
Unite l’aglio tritato e la cipolla, affettata sottile, mescolate e lasciate insaporire.
Sfumate con il vino bianco, aggiungete il concentrato di pomodoro e bagnate con 1 mestolo di brodo vegetale.
Incoperchiate e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti.
Passo 3
Levate il coperchio, aggiungete le patate, sbucciate e tagliate a cubetti, e regolate di sale. Profumate con un pizzico di peperoncino e proseguite la cottura a fuoco dolce per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, spegnete, completate con un po’ di prezzemolo tritato, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Pollo
500 g Patate
80 g Concentrato di pomodoro
1 Cipolle bianche
1 Peperoncino
1 ciuffo Prezzemolo
4 spicchi Aglio
q.b. Vino bianco
q.b. Brodo vegetale
q.b. Farina di grano
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale