Gambero con pancetta rustica e chutney di prugne

Gambero con Pancetta Rustica e Chutney di Prugne

Un secondo piatto a base di crostacei prelibato

Il gambero con pancetta rustica e chutney di prugne è un secondo piatto in cui i crostacei sono trattati in modo diverso dal solito.

Gamberoni allo sbaraglio!!!

Volete un modo nuovo per presentare a tavola i gamberoni? che non sia la solita ricetta vista e rivista? allora il gambero con pancetta rustica e chutney di prugne è la soluzione fatta apposta per voi.

Perfetti per una cena informale, tra amici o parenti, veloce e di gusto, ma anche ottimi da servire durante un'occasione speciale, in cui si vuole fare bella figura e stupire.

In questo caso oltre a dei gamberoni di prima qualità freschi e grandi, a fare la differenza, è senz'altro la pancetta (clicca qui per comprarla sulla dispensa di alice), saporita, morbida e grassa, contrasta perfettamente il sapore altrettanto saporito ma fresco dei crostacei.

Il tutto viene impreziosito da un delizioso chutney alle prugne realizzato in davvero pochissimo tempo.

Non aspettiamo oltre e GUARDIAMO INSIEME LA VIDEORICETTA oppure gli step di preparazione con gli ingredienti necessari a realizzare questo delizioso gambero con pancetta rustica e chutney di prugne.

Preparazione
Passo 1

Preparate il chutney tagliando la cipolla a brunoise e rosolandola in padella.

Tagliate le prugne e aggiungetele in padella alla cipolla. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate il tutto, aggiungendo poi l’aceto balsamico e l’aceto bianco.

Passo 2
Pulite i gamberi eliminando carapace e budello, avvolgete il gambero con la pancetta e mettetelo su una teglia.

Infornate a 180 – 200 gradi per 7 – 8 minuti.
Passo 3
Una volta tolti i gamberi dal forno impiattate con il chutney a lato e i gamberi cotti in forno avvolti nella pancetta.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
16 Gamberi
16 Pancetta
300 g Prugne
50 g Zucchero
80 g Aceto balsamico
100 g Aceto
1 Cipolle
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale