Crêpes di pollo e verdura con vellutata di porri, un secondo dal gusto delicato

Crêpes di Pollo e Verdura con Vellutata di Porri

Crêpes di pollo e verdura con vellutata di porri, un piatto sostanzioso

Le crêpes di pollo e verdura con vellutata di porri sono composte da numerosi ingredienti, che rendono il piatto ricco e con un sapore intenso.

Un piatto dal gusto raffinato

Le crêpes di pollo e verdura con vellutata di porri sono un piatto composto da numerosi ingredienti. Alla base della preparazione c'è il pollo, che va tagliato e cotto insieme alle salsicce e alla maggiorana. Terminata la cottura, si aggiungono le verdure tagliate a cubetti e del pepe. Si passa poi alla preparazione della salsa, composta da porri, burro, panna e latte. A questo punto si farciscono le crêpes con il pollo e le verdure che vanno poi condite con la salsa. La preparazione delle crêpes di pollo e verdura con vellutata di porri non risulta molto complicata, anche se necessita di diversi passaggi. Questo piatto, dal sapore intenso e delicato, è ideale da servire come secondo, accompagnato magari da un buon vino rosso. Adesso non devi fare altro che scoprire tutti gli ingredienti e i diversi passaggi necessari e iniziare subito con la preparazione di questo delizioso piatto!
Preparazione
Passo 1
Sciacquate accuratamente il petto di pollo e tagliatelo a listerelle. Scaldate un filo di olio in una padella, aggiungete lo scalogno tritato e fatelo appassire; unite le listerelle di pollo, le salsicce, spellate e sgranate, e fate rosolare. Profumate con la maggiorana e portate a cottura.
Passo 2
Una volta cotto, raccogliete tutto nel mixer e frullate. Mondate le verdure, tagliatele a cubetti e fatele saltare in padella con un filo di olio; unite le verdure alla farcia di carne, salate e pepate.
Passo 3
"Per la salsa: pulite i porri e tagliateli a julienne; fateli rosolare con una noce di burro, coprite con il latte e la panna e cuocete per circa 20 minuti a fuoco dolce. Salate, pepate e frullate con il mixer a immersione. Farcite le crêpes con il pollo e le verdure e formate tanti cannelloni. Disponeteli in una pirofila imburrata, nappate con la salsa e fate gratinare in forno a 180 °C per qualche minuto. Sfornate e servite."

Dettagli

Tempo

45 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 Crepes
500 g Pollo
2 Salsicce
100 g Funghi champignon
1 Scalogni
2 Carote
2 Zucchine
1 costa Sedano
1 rametto Maggiorana
q.b. Burro
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
per la salsa
2 Porri
250 ml Latte
250 ml Panna
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe