Baccalà grigliato con peperoni

Una ricetta estiva e veloce a base di Baccalà di Norvegia  grigliato, da proporre come delizioso secondo piatto, accompagnato con peperoni o verdure a piacere.    
Preparazione
Passo 1
Tritate il prezzemolo e il basilico, uniteli a due cucchiai di olio e al pangrattato e mescolate.
Passo 2
Tagliate il baccalà in pezzi larghi 7/8 cm, eliminando le lische e immergetelo nella panatura.
Passo 3
Pulite e grigliate i peperoni. Fate rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio rimasto, unite i peperoni e fateli insaporire per 5 minuti. Salate e pepate.
Passo 4
Scaldate la griglia di ghisa e cuocete i pezzi di baccalà. Serviteli dopo averli salati e pepati con i peperoni tiepidi.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
800 g Baccalà
1 Prezzemolo
1 Basilico
1 spicchio Aglio
4 cucchiai Pangrattato
4 cucchiai Olio extravergine di oliva
3 Peperoni
q.b. Sale
q.b. Pepe