Panini di Fiori di Zucca al Vapore

Panini di Fiori di Zucca al Vapore

I panini di fiori di zucca al vapore sono uno snack sfizioso e prelibato

I panini di fiori di zucca al vapore sono un fragrante e gustoso aperitivo estivo, perfetto per buffet e feste in famiglia!

Come preparare in casa dei soffici e fragranti panini di fiori di zucca al vapore, da gustare in qualunque momento della giornata

C'è chi attende con ansia l'arrivo della primavera per godere delle temperature miti e delle gradevoli giornate di sole, e chi non vede l'ora di poter gustare i freschi e delicati fiori di zucca appena colti, magari in pastella e fritti. Ma se volete mantenervi cauti sulle calorie, forse è il caso di optare per una ricetta leggera, senza nulla togliere al gusto, naturalmente! I panini di fiori di zucca al vapore sono l'ideale, originali, sfiziosi e prelibati, ottimi da assaporare sia come aperitivo, sia come snack nutriente e goloso. I panini di fiori di zucca al vapore sono semplici da realizzare, ma richiedono del tempo a disposizione. Ogni fatica verrà ripagata nel momento in cui li infornerete, e sentirete il prelibato profumino pervadere tutta la cucina!
Preparazione
Passo 1

Per il poolish

Stemperate il lievito nell’acqua, aggiungete la farina e impastate rapidamente fino a ottenere un composto sodo e omogeneo. Formate una palla, avvolgete con pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 2 ore.
Passo 2

Per l'impasto

Sciogliete lo zucchero nell’acqua, versate il liquido ottenuto nel primo impasto e iniziate a lavorare; incorporate la farina, il sale e infine l’olio, coprite nuovamente e fate lievitare per un’ora.
Passo 3
Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l’impasto e lavoratelo brevemente; aggiungete i fiori di zucca, puliti e tritati grossolanamente, impastate e fate riposare per altri 30 minuti.
Passo 4
Formate due filoncini e dividetene ciascuno in 10 parti. Formate altrettante palline, sistematele su una teglia, rivestita con carta forno, e fate lievitare fino al raddoppio del volume iniziale. Trasferitele nel cestello per la cottura a vapore e fatele cuocere per circa 12 minuti. Levate e servite.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

A vapore

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
200 g Farina di grano
200 g Acqua
15 g Lievito
30 g Zucchero
24 Fiori di zucca
15 g Olio extravergine di oliva
14 g Sale