Zuppetta di Rapa Rossa, Yogurt Greco e Baccalà

Zuppetta di Rapa Rossa, Yogurt Greco e Baccalà

Un piatto di pesce da preparare in pochi minuti per i pranzi estivi

Un antipasto pronto in pochissimo tempo e dal gusto speciale: zuppetta di rapa rossa, yogurt greco e baccalà. Una ricetta ottima per aprire un pranzo o una cena a base di pesce da preparare in una manciata di minuti. A prepararci una cremosa zuppetta di rapa rossa è lo chef Mattia Poggi, maestro nella cucina facile e veloce.
Preparazione
Passo 1
Sbollentare la rapa e frullarla con acqua e olio ottenendo una purea densa.

 
Passo 2
Scottare il baccalà il olio ed aglio e insaporire con prezzemolo tritato.

A parte lavorare lo yogurt greco con olio, timo e pepe e comporre tutti gli ingredienti nel piatto.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
3 Rape rosse
1 spicchio Aglio
300 g Baccalà
200 g Yogurt greco
q.b. Timo
q.b. Prezzemolo
q.b. Olio extravergine di oliva