Torta Integrale di Fichi e Cioccolato

Non è semplice rinunciare ai dolci, se poi Felicetta Argentino ci prepara la sua torta integrale di fichi e cioccolato resistere è davvero impossibile. La nostra Felicetta ci propone un dessert goloso e genuino come la torta integrale, che ha per protagonista il frutto simbolo di fine estate, il fico. A completare la torta integrale di fichi, il gusto pieno del cioccolato, che rende questo dolce perfetto per accompagnare un pomeriggio di chiacchiere tra amiche.
Preparazione
Passo 1
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungete il burro morbido a pezzetti e continuate a montare fino a raddoppiare il volume.
Passo 2
Aggiungete le farine, setacciate con il lievito, un pizzico di sale, il latte di mandorle, la cannella  e 50 g di cioccolato, tritato grossolanamente, e amalgamate per bene. Lavate e sbucciate 5 fichi, quindi tagliateli grossolanamente e metteteli nel composto.
Passo 3
Incorporate infine gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente e con movimenti dal basso verso l'alto. Rivestite uno stampo (da 24 cm di diametro) con carta forno e versate l'impasto.

Lavate i fichi restanti e tagliateli a spicchi, senza togliere la buccia, quindi disponeteli sulla superficie della torta.
Passo 4
Cospargete la superficie con le mandorle e un po’ di cioccolato fondente, tritati, e infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate, decorate con fettine di fichi, foglioline di menta e zucchero a velo, e servite.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
75 g Farina integrale
75 g Farina 00
80 g Zucchero
80 g Burro
2 Uova
100 ml Latte di mandorle
1 bustina Lievito per dolci
q.b. Sale
1 pizzico Cannella
5 Fichi
q.b. Cioccolato fondente
q.b. Mandorle
Per la decorazione
4 Fichi
1 Menta
q.b. Zucchero a velo
q.b. Granella di mandorle