Tiramisù Cioccolato e Menta

Il dessert più amato della pasticceria made in Italy in una veste molto accattivante, perfetta per terminare il pasto all'insegna della raffinatezza. Il tiramisù cioccolato e menta è una vera gioia per il palato, un abbinamento fresco e goloso a cui, anche da sazi, sarà difficile resistere. Un'accoppiata vincente quella tra il gusto ricco del cioccolato fondente e il fresco aroma della menta, ispirata ai famosi cioccolatini inglesi after eight, gustati a fine cena. Morbidi savoiardi bagnati nel latte e menta a separare strati di crema al mascarpone e cioccolato. Dolce al cucchiaio insolito e delicato che conquisterà al primo assaggio, da sfoggiare nelle occasioni speciali.

Altre ricette per golosi tiramisù

Tiramisù al limone Tiramisù affogato al caffè e cioccolato fondente Tiramisù alle meringhe e fragole Un dessert per veri intenditori, il tiramisù cioccolato e menta è una delizia da sperimentare alla prima occasione.
Preparazione
Passo 1
Dividete gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve ferma e tenete da parte. Aggiungete ai tuorli lo zucchero e lavorate con una frusta fino a ottenere una crema densa.

Unite il mascarpone e continuate a mescolare. Unite gli albumi, mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Passo 2
Sciogliete il cioccolato, che avrete precedentemente frantumato, in un pentolino a bagnomaria. Mescolate con un cucchiaio di acciaio. Quando è completamente fuso, aggiungete una noce di burro, mescolate e togliete dal fuoco.
Passo 3
Preparate una bagna con due bicchieri di latte e dello sciroppo alla menta. Imbevetevi i savoiardi e disponeteli sul fondo della pirofila. Fate uno strato di crema e uno di cioccolato fuso.

Ripetete la sequenza terminando con il cioccolato. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore. Levate, guarnite con le foglioline di menta cristallizzate e servite.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

A bagnomaria

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
400 g Biscotti savoiardi
120 g Zucchero
500 g Mascarpone
100 g Cioccolato fondente
6 Uova
q.b. Sciroppo di menta
q.b. Latte
q.b. Burro
q.b. Menta
1 Stampo