Spaghetti Pomodori Secchi, Alici e Burrata

Lo chef Mattia Poggi ci suggerisce una ricetta gustosa da preparare in pochi minuti: spaghetti con pomodori secchi, alici e burrata. Un piatto diverso dal solito che dona gusto e sapore ad una calda giornata estiva.
Preparazione
Passo 1
Frullare la burrata con olio e la sua acqua, ottenendo una crema, passare al setaccio e mettere da parte.
Passo 2
In un tegame rosolare olio ed aglio, unire i pomodori secchi a filetti e poi aggiungere le alici.
Passo 3
Saltare gli spaghetti al dente e mantecare con olio e prezzemolo tritato. Servire sul letto di burrata.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
2
+
320 g Spaghetti
1 Burrata
40 g Alici
1 spicchio Aglio
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Prezzemolo
q.b. Basilico