Spaghetti ai Due Pomodori e Tonno

Un piatto classico e sempre amato quando si tratta di primi di pesce: gli spaghetti ai due pomodori e tonno.

Una ricetta presente da sempre sulle nostre tavole in occasioni informali ma anche in vista di pranzi semplici e sempre gustosi.

A prepararci un bel piatto di spaghetti ai due pomodori e tonno è lo chef Mattia Poggi, che ci mostra come realizzare in pochi minuti la sua ricetta per la gioia dei nostri ospiti.

Preparazione
Passo 1
Sbollentate per un paio di minuti i pomodorini. Scolateli, pelateli, tagliateli a metà, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tagliateli a spicchietti.
Passo 2
Scaldate un filo di olio in una padella con l’aglio schiacciato. Eliminate quest’ultimo, unite gli spicchietti di pomodoro, profumate con un po’ di timo, sfogliato, e fate cuocere per una decina di minuti.
Passo 3
Aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle, e il tonno, a cubetti, profumate con un po’ di peperoncino tritato (secondo il vostro gusto), e lasciate insaporire.
Passo 4
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente nella padella con il condimento, mescolate e fate saltare per 1 minuto. Spolverizzate con un altro po’ di timo sfogliato e servite.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

2 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
320 g Spaghetti
200 g Tonno
5 Pomodori secchi
10 Pomodori datterini
1 rametto Timo
1 spicchio Aglio
1 Peperoncino
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale