Ravanelli Piccanti in Agrodolce

Ravanelli Piccanti in Agrodolce

Un'idea nuova per gustare i <b>ravanelli piccanti</b> durante il periodo estivo

Ravanelli piccanti in agrodolce con formaggio su tartina di pane integrale con formaggio spalmabile.

Come preparare i ravanelli piccanti in agrodolce

Questa semplice ricetta è un modo semplice e gustoso di conservare per 3-4 settimane questo ortaggio che altrimenti avrebbe una shelf-life molto breve (pochi giorni). I ravanelli piccanti in agrodolce possono essere poi serviti su tartine in diversi modi: con formaggio spalmabile, sopra a tartine di pane bianco, integrale (o ai cinque cereali), possono essere utilizzati in insalate fresche, con mais, pomodorini e feta oppure gustati tal quali per un aperitivo vegetariano e innovativo. Questa ricetta è adatta a tutti coloro che sono intolleranti alla maggior parte degli allergeni (latte, glutine, frutta a guscio, crostacei) e ai vegetariani (non adatto ai vegani per la presenza del miele), quindi in grado di soddisfare tutte le esigenze dei vostri amici (o quasi).
Preparazione
Passo 1
Mondate i ravanelli, lavateli,asciugateli e tagliateli a rondelle. Versate in una casseruola 1 l di acqua e 1 l di aceto, aggiungete 1 cucchiaio di sale grosso e 4-5 cucchiai di miele, mettete sul fuoco e fate scaldare.
Passo 2
Distribuite i ravanelli nei vasetti di vetro già sterilizzati fino a riempirli, profumate con un po’ di peperoncino tritato (secondo il vostro gusto), colmate con il liquido di cottura caldo e filtrato e lasciate raffreddare.
Passo 3
Chiudete ermeticamente, avvolgete ogni vasetto in un canovaccio, metteteli in una pentola, portate a ebollizione e sterilizzate per una ventina di minuti. Spegnete e lasciate raffreddare i vasetti nell’acqua. Levateli, asciugateli, etichettateli e riponeteli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per 3-4 settimane.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

5 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
5
+
1 kg Ravanelli
1 l Aceto di mele
q.b. Peperoncino
4 cucchiai Miele
1 cucchiaio Sale grosso