Panna Cotta all'Anguria e Cardamomo

Costretti in casa da un pomeriggio piovoso? Coccolatevi con un prelibato dolce al cucchiaio che non delude mai le aspettative, la panna cotta all'anguria e cardamomo di chef Valbuzzi. Un goloso dessert davvero semplice da preparare, che ci accompagna tutti i mesi dell'anno accoppiato alla nostra frutta di stagione preferita. Roberto Valbuzzi sceglie per noi una panna cotta accompagnata dalla profumata salsa di anguria, mango e cardamomo, la spezia miracolosa ricca di proprietà benefiche, toccasana per metabolismo lento, gonfiore e problemi di digestione. Un sollievo per mente e corpo, provare per credere.

Qualche ricetta a base di cardamomo

La ricetta delle tartellette ai funghi e cardamomo La ricetta dello sformato di zucchine e peperoni con crema di mandorle e cardamomo Una modo perfetto per deliziare le serate estive, la panna cotta all'anguria e cardamomo aspetta solo di essere gustata.
Preparazione
Passo 1
Ammollate in due diverse ciotole 15 g e 10 g di gelatina in acqua fredda. Scaldate la panna con la vaniglia e lo zucchero. Passate al mixer la di polpa di anguria senza semi con un cucchiaio raso di zucchero mischiato con il cardamomo, mettete il composto in una casseruola con i 10 g di gelatina, fate sciogliere mescolando.
Passo 2
Versate il composto sul fondo di uno stampo rettangolare e fate raffreddare in freezer per 10 minuti. Strizzate la restante gelatina e mettetela in una casseruola. Fatela sciogliere a fuoco basso, girando, spegnete e aggiungete la restante panna.
Passo 3
Versate la panna intiepidita sullo strato di gelatina di anguria, mettetelo in freezer per 10 minuti, quindi in frigorifero per 4 ore. Prima di servire, immergetelo in acqua calda, sformate il dolce sul piatto e decoratelo con il mango a fette.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Altro

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 ml Panna
100 ml Latte
150 g Zucchero
25 g Colla di pesce
1 stecca Vaniglia
450 g Anguria
1 Mango
1 cucchiaino Cardamomo