Tempo
30 minuti
Farro con Pesche Speck ed Erborinato
Un piatto nutriente dai sapori estivi
Semplice e veloce da preparare, il farro con pesche speck ed erborinato è un piatto perfetto per le giornate estive
Dai sapori preziosi, ricchi di fibre e nutrienti, il farro con pesche speck ed erborinato è quanto di meglio si possa chiedere da un pranzo estivo all'insegna del gusto.
Il farro con pesche speck ed erborinato è ideale da portare in tavola come piatto dai sapori diversi e di stagione. Inoltre, il farro, cereale dalle proprietà benefiche, contiene un alto valore proteico, caratterizzato da fibre, sali minerali e vitamine, che lo rendono perfetto per arricchire la nostra alimentazione quotidiana.
Oltre ad essere prezioso per il suo valore nutritivo, questo ingrediente è perfetto per realizzare piatti unici e di stagione, come appunto un gustoso piatto di farro con pesche speck ed erborinato.
Scopriamo allora la ricetta nel dettagio e prepariamoci a fare un figurone a tavola!
Preparazione
Passo 1
Lessate il farro in acqua leggermente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione; una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Passo 2
Lavate le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele a spicchi. Ungete una bistecchiera con un filo di olio e fatela scaldare sul fuoco; una volta ben calda, sistemate le pesche e grigliatele da entrambi i lati. Levatele e lasciatele raffreddare.
Passo 3
Versate il farro in un’insalatiera e unite le pesche grigliate, lo speck, tagliato a striscioline, e il formaggio erborinato, sbriciolato grossolanamente. Condite con un filo di olio e con qualche fogliolina di menta e mescolate accuratamente. Aggiustate eventualmente di sale. Distribuite il farro nei piatti da portata e servite a temperatura ambiente.
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
300
g
Farro
3
Pesche
150
g
Speck
g
Formaggio
1
ciuffo
Menta
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
