Crostoni con Caprino al Basilico Pesche e Prosciutto

Antipasti estivi e veloci senza dover trascorrere del tempo davanti ai fornelli? Provate questi crostoni con caprino con casarecce con caprino al basilico spalmato, pesche noci spadellate e prosciutto crudo: un piatto davvero goloso, fresco e dal sapore sorprendente!  Per chi non ama il caprino, può sostituirlo con un altro formaggio spalmabile.
Preparazione
Passo 1
Lavate il basilico, asciugatelo e tagliatelo a julienne. Raccogliete i caprini in una ciotola, aggiungete la julienne di basilico, condite con un pizzico di sale e una macinata di pepe e lavorate con un cucchiaio di legno aggiungendo l'olio necessario a ottenere una crema spalmabile morbida.
Passo 2
Lavate e asciugate le pesche. Tagliatele a spicchi sottili e fatele saltare in una padella con un filo di olio e un po' di peperoncino tritato (secondo il vostro gusto). Al termine dovranno risultare ancora croccanti.
Passo 3
Grigliate le fette di pane e spalmatele con la crema preparata. Guarnite con le pesche saltate, completate con il prosciutto crudo e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
8 fette Pane
q.b. Formaggio caprino
1 Basilico
2 Pesche
200 g Prosciutto crudo
q.b. Peperoncino
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe