Crema Fredda al Caffè

Crema Fredda al Caffè

Crema fredda al caffè: un dolce semplice e goloso

La crema fredda al caffè è un dolce al cucchiaio fresco e ideale da gustare in estate.

Come preparare in pochi minuti la deliziosa crema fredda al caffè, un dolce al cucchiaio raffinato da gustare in ogni momento della giornata

Improvvisa voglia di zuccheri e nessun dolciume in vista? Meglio così...

È l'occasione perfetta per preparare la crema fredda al caffè, una tale delizia che non riuscirete più a farne a meno. Fresco e prelibato, questo dessert al cucchiaio semplicissimo da realizzare, è un vero e proprio dispensatore di buon umore.

Qualsiasi pensiero triste sparirà già mentre la verserete in tazza. E al primo assaggio poi... una vera esplosione di gusto.

Ideale per una merenda all'insegna delle coccole o per terminare con classe una cena speciale. Istruzioni per l'uso? Da condividere solo con gli ospiti più graditi.

 

Preparazione
Passo 1
Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Mettete i fogli di gelatina, ben strizzati, nel caffè caldo, fate sciogliere e poi raffreddare.
Passo 2
Con un cucchiaio di legno lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo, incorporate i tuorli con lo zucchero e infine il caffè freddo.

Montate a neve fermissima l’albume e unitelo al composto preparato, mescolando delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto.
Passo 3
Disponete i savoiardi spezzettati nei bicchierini, bagnate con poco rum e coprite con uno strato di crema. Trasferite in frigo per almeno 3 ore.

Al momento di servire, spolverizzate con il cacao amaro e qualche savoiardo sbriciolato.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Caffè
2 Tuorli
1 Albumi d'uovo
200 g Mascarpone
60 g Zucchero
2 cucchiai Zucchero a velo
3 foglia Gelatina alimentare
1 bicchieri Rum
q.b. Cacao in polvere
q.b. Biscotti savoiardi