Confettura di Pesche Gialle

La confettura di pesche gialle è davvero irresistibile. Dolce e profumata è perfetta sia per uno snack dolce che salato. Tutto il sapore dell'estate con la confettura di pesche gialle.
Preparazione
Passo 1
Lavate le pesche, asciugatele e spaccatele in due.

Eliminate il nocciolo, passatele al passaverdura e raccogliete la polpa in una ciotola.
Passo 2
Versate polpa e zucchero in una casseruola, unite il succo di limone e portate a ebollizione, mescolando con un cucchiaio di legno ed eliminando la schiuma che si forma in superficie.

Abbassate la fiamma e portate a cottura la confettura, sempre mescolando e schiumando ogni tanto.

Ci vorranno circa 20 minuti.
Passo 3
Verificate la cottura della confettura, versando una goccia su un piattino freddo di freezer, e trasferitela calda nei vasetti di vetro sterilizzati e asciugati.

Chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente (girandoli un’altra volta nell’arco di questo tempo).

Dopodiché etichettateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
1 kg Pesche
1 kg Zucchero
1 Limoni