Confettura di Anguria

La confettura di anguria è assolutamente da provare d'estate.

Approfittate di questo tipico frutto estivo per preparare una deliziosa confettura di anguria, da provare anche su ricette salate. La confettua di anguria è una ricetta un pò lunga ma certamente rimarrete stupiti dal suo gusto fresco e delicato.
Preparazione
Passo 1
Tagliate a fette l’anguria, eliminate buccia e semi e tagliate la polpa a dadini.

Raccogliete la dadolatina in una ciotola, unite lo zucchero, mescolate, mettete al fresco e lasciate riposare per circa 24 ore.
Passo 2
Trascorso il tempo, frullate e trasferite tutto in una casseruola.

Mettete sul fuoco, portate a ebollizione, aggiungete il succo del limone e fate cuocere a fuoco moderato per circa 1 ora, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno ed eliminando la schiuma che si forma in superficie.
Passo 3
Verificate con un piattino freddo di freezer la consistenza della confettura, se è pronta,
trasferitela calda in vasetti di vetro sterilizzati e asciugati.

Chiudete ermeticamente i vasetti con i loro coperchi, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente (girandoli un’altra volta nell’arco di questo tempo).

Dopodiché etichettateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

500 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
500
+
Per la confettura
1 kg Anguria
250 g Zucchero
1 Limoni