Bucatini con Stracciata di Bufala e Pomodorini Gratinati

Bucatini con Stracciata di Bufala e Pomodorini Gratinati

Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati: un piatto dal sapore mediterraneo

I bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati sono un goloso primo piatto, facile da realizzare e perfetto per una domenica in famiglia

Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati, un primo piatto perfetto per ogni occasione

In estate non c'è niente di meglio di un buon piatto di pasta al pomodoro per ravvivare un pranzo domenicale in famiglia. Non solo è semplicissimo da realizzare, ma nella sua genuinità piace a tutti, grandi e piccoli. Che ne dite dei bucatini con stracciata di bufala e pomodorini? Se avete in programma una cena speciale con gli amici e desiderate sorprenderli con una ricetta più innovativa e originale, allora i bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati sono l'ideale. Un piatto stuzzicante e nutriente, in cui la tradizione e i sapori mediterranei si sposano con la fantasia. I bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati sono l'ideale per portare una ventata di allegria e buonumore in tavola. Ottimi anche quando non si ha molto tempo a disposizione per cucinare. Oppure se si desidera ugualmente un piatto speciale che metta tutti d'accordo. Siamo certi che vi conquisteranno al primo assaggio!
Preparazione
Passo 1
Inumidite leggermente un foglio di carta forno. Stropicciatelo e foderate una teglia da forno: il passaggio serve per rendere la carta più malleabile e più facile da adattare alla forma della teglia.
Passo 2
Sbollentate i pomodorini per un paio di minuti. Scolateli e pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi. Quindi distribuiteli bene accostati nella teglia, appoggiandoli con la parte tagliata verso l’alto.
Passo 3
Spolverizzateli con abbondante pangrattato e irrorateli di olio. Condite con un pizzico di sale e profumate con una macinata di pepe e un po’ di origano. Unite i capperi, ben sciacquati, infornate a 180 °C e fate cuocere per 15-20 minuti, o comunque finché i pomodori risulteranno ben gratinati.
Passo 4
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Trasferite i pomodorini gratinati con il loro sughetto in una padella. Scolate la pasta bene al dente nella padella, mescolate e padellate per 1 minuto a fuoco vivace. Levate, unite la stracciata, spolverizzate con abbondante pecorino e servite.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
320 g Bucatini
400 g Pomodori datterini
1 Origano
200 g Stracciatella di burrata
50 g Pangrattato
1 Capperi
q.b. Pecorino
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe