Bon Bon Tiramisù Gelato

Bon Bon Tiramisù Gelato

Uno snack da gustare davanti alla TV

un'idea golosa, che rivisita il concetto del classico tiramisù

Bon Bon Tiramisù Gelato: una rivisitazione di un grande classico

La nostra chef pasticciera Giulia Steffanina ci suggerisce un'idea golosa, che rivisita il concetto del classico tiramisù. In questo caso, realizziamo uno snack da gustare davanti alla TV, che Giulia ha ribattezzato bon bon tiramisù gelato. Il classico tiramisù si scompone, si fa gelato e diventa un ottimo dolce estivo, formato mignon.
Preparazione
Passo 1

Per la frolla

Impastate gli ingredienti nella planetaria, far riposare per almeno 3 ore in frigorifero, poi stendete e ritagliate dei dischetti della misura dello stampo. Cuocere in forno già caldo a 175° C per 10-12 minuti.
Passo 2

Per la crema al mascarpone

Montate i tuorli con una parte di zucchero e unitevi il mascarpone a temperatura ambiente. Aggiungete infine gli albumi a neve con lo zucchero rimasto.
Passo 3

Per la composizione del dolce

Versare il composto negli stampini e congelare. Una volta congelati, ponete i tiramisù sui dischi freddi di frolla. Glassare con il cioccolato fondente fuso freddo. Conservare in congelatore fino al consumo.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

5 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
5
+
Per la frolla al caffè
300 g Farina debole
1 Uova
90 g Zucchero a velo
100 g Burro
1 cucchiaio Caffè solubile
3 Tuorli
3 Albumi d'uovo
75 g Zucchero
250 g Mascarpone
q.b. Cioccolato fondente