Uovo gustoso ripieno

Uovo gustoso ripieno

Un'idea golosa e geniale che farà felici tutti

Un dolce uovo gustoso con un ripieno ricco e speciale, una vera prelibatezza

Un'idea geniale per utilizzare gli avanzi: uovo gustoso ripieno

Negli ultimi anni tante sono le ricette rivisitate in chiave moderna, sia dolci che salate. L'innovazione e l'estro di artisti in cucina, ci regalano piatti sempre diversi, con una particolare attenzione ai dolci della tradizione. A volte originali e coreografici, altre volte meno. Anche il pasticciere Carosi ci ha provato creando una ricetta davvero divertente. Un uovo gustoso ripieno di golosi strati di crema all'arancia, fettine di colomba e infine crema al cioccolato. Un'idea geniale per utilizzare anche gli avanzi della Pasqua e la cosa più simpatica è che si mangia tutto anche il contenitore! Una ricetta semplicemente golosa, alla portata di tutti!
Preparazione
Passo 1

Per la crema al cioccolato

Pesate la crema pasticciera e fatela intiepidire in forno a microonde. Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in un contenitore e fatelo sciogliere al microonde o a bagnomaria. Unite il cioccolato fuso alla crema e amalgamate accuratamente (quando si aggiunge il cioccolato caldo, la crema non deve essere fredda: altrimenti si creerebbe uno shock termico).
Passo 2

Per la crema all'arancia

Pesate la crema pasticciera, aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata e mescolate. Per la bagna analcolica: scaldate l’acqua, aggiungete il succo di arancia e mescolate per bene, quindi spegnete e fate raffreddare.
Passo 3

Per il montaggio

Aiutandovi con un sac à poche o un cucchiaio, realizzate uno strato di crema all’arancia sul fondo dell’uovo di cioccolato. Mettete sopra la colomba, tagliata a striscioline sottile, e con un pennello bagnate con la bagna. Disponete sopra uno strato di crema al cioccolato e proseguite con altre striscioline di colomba, sempre bagnate con la bagna.
Passo 4
Realizzate gli altri strati fino a esaurimento degli ingredienti e terminando con la crema al cioccolato. Decorate a piacere.
Passo 5

Per la crema pasticcera

In un pentolino portate a bollore il latte. Nel frattempo lavorate le uova e i tuorli con lo zucchero, il sale e i semi di vaniglia. Unite la farina setacciata e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate a filo il latte bollente, trasferite nuovamente sul fuoco e fate cuocere, mescolando in continuazione, fino ad addensamento. Trasferite la crema in un recipiente, coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare in frigorifero.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
q.b. Uova
q.b. Colomba
600 g Crema pasticcera
150 g Cioccolato fondente
1 Arance
200 g Succo di arancia
70 g Acqua
1 l Latte
200 g Tuorli
400 g Zucchero
80 g Farina di grano
2 g Sale
1 Vaniglia