Dolce di Pasqua: colomba nell'uovo di cioccolato

Davvero delizioso questo dolce che ha preparato oggi a Buongiorno Alice la nostra Giulia Steffanina. Sono delle uova di cioccolato monoporzione ripiene di crema inglese e colomba. Cosa c'è di meglio come dessert di Pasqua? La ricetta della colomba nell'uovo di cioccolato inoltre è un ottimo piatto di recupero da preparare dopo Pasqua, quando le nostre dispense saranno piene di confezioni di colomba avanzate.
Preparazione
Passo 1
Per la crema inglese

Far bollire il latte con la panna e la vaniglia con 120 gr di zucchero.
Mescolare i tuorli con lo zucchero. Unire i due composti e cuocere a 82° a bagnomaria.
Passo 2
Per la crema

Lasciar freddare la crema, quindi frullare dentro un pezzo di colomba.
Passo 3
Forare le uova e passarle nella granella di nocciola. Versarvi dentro la crema di colomba e guarnire con i bastoncini tostati in forno caldo a 180° C per 10 minuti.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per la crema inglese
250 g Panna
250 g Latte
120 g Zucchero
5 Tuorli
1 stecca Vaniglia
q.b. Scorza d'arancia
q.b. Crema inglese
1 Colomba
q.b. Granella di nocciole
q.b. Uova